问津记者 刘英潮
年末节日市场，各种食用油促销活动红红火火。一些商家为了满足人们消费升级、更加注重饮食健康的心理纷纷推出各种高档食用油。记者走访市场了解到，部分高档油存在包装炒作的现象。专业人士建议人们挑选时更理性全面地了解食用油的真实品质，不被“忽悠”。
高价进口食用油不一定高档
在本市很多大型超市以及与电商合作送货上门的社区超市中，食用油的种类丰富、价格差异较大。记者走访市场看到，近日各种节日礼品装进口橄榄油促销活动明显增多。正在挑选一款产自西班牙500毫升进口橄榄油的孙女士告诉记者：尽管这些进口橄榄油打折后也比国产食用油价格高出一大截儿，但是考虑到让家人吃得更健康以及送礼用，她就多买几瓶。一些社区超市工作人员也透露，最近通过电商平台购买高档食用油的订单也明显增多，他们给附近居民送货上门也忙碌了很多。
同时记者了解到，在日前本市举办的甘肃农副产品入津推介活动中，国内很多高档食用油不仅价格更亲民，而且品质甚至高于一些品质一般的进口食用油。多位油品专业人士指出，橄榄油分很多档次，而市场上一些商家将中低档进口橄榄油包装成高档品，卖出了高价。而我国中西部地区在国家政策扶持下引入了优质油料品种，加上独特的气候条件和严格生产，很多国产橄榄油的品质已经超出一些普通的进口油品。它们只是广告宣传少，知名度不够而已。
调和油配方公开 可以看配料挑选
在调查采访中，记者发现市场上除了花生油、大豆油、胡麻油、菜籽油等油品，还有很多知名品牌的食用调和油。不少消费者表示，选择调和油是看中其营养丰富、均衡，但在实际购买中，调和油产品中的营养成分、配方比例却无从知晓。
据中粮集团人士介绍，调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，不仅脂肪酸组成的平衡性好于单一食用油，还含有单一油品所不及的多样营养成分。不过，趋于对商业利益的过分追求，调和油市场也存在着以次充好、混淆概念的不良现象，损害了消费者的利益。业内正引导营养升级，全面公开配方，维护消费者知情权。例如，一些调和油必须标注玉米油、菜籽油、花生油以及亚麻籽油的真实比例。我国部分产地的优质亚麻籽油油中含50%以上亚麻酸，被比喻为经济实用的“深海鱼油”。这些优质油品被采用到调和油中，人们可以看着油品的配方挑选。
中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元公开指出，食用油中的脂肪酸含量与比例是影响人体健康的关键因素，其中，α-亚麻酸和亚油酸两种必需脂肪酸只能依靠外界摄取补充。业内人士提示，人们要想吃更健康的油品，一定要关注油品的真正品质内涵，而不是被所谓的“高大上”包装所迷惑。
问津编辑 郭晓龙
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